石城黄花鱼饭
石城——福建莆田临海渔村
地处莆田市秀屿区埭头半岛东部沿海突出部，扼兴化湾入海口。全村面积3.5平方公里，人口6150人，莆田市重点侨乡。拥有丰富的海洋资源。
石城民间流行着一道传统的家常食饭——黄花鱼饭，以黄花鱼配大米，菜饭合一烹饪而成。是极具石城村地方特色浓郁的饭食。从古至今，若是石城人家来了客人，几乎便成招待亲朋好友的重要饭食。黄花鱼饭以其口味独特、（黄花鱼）肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌、口有留香。饭食采用的黄花鱼主料，其营养丰富，肉组织柔软，宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，适合老人、儿童和久病体弱者食用。具有上佳的食疗效果。